| Il
menu e la cantina |
Nel locale si possono gustare tutti i più caratteristici piatti della tradizionale cucina bolognese. La pasta fatta in casa è alla basa di tutti i primi piatti come tagliatelle, tortellini, tortelloni. Per gli antipasti non bisogna certo scordare la tipica mortadella, il prosciutto oppure il gustosissimo culatello di Zibello. Tra i secondi piatti più gustosi si possono citare il fritto misto ricco di carne verdure e frutta e la tipica cotoletta alla Bolognese. Per concludere è d'obbligo l'assaggio del croccante e degli spumini rigorosamente fatti in casa dalla Chef Annarosa.
La nostra cantina può contare un vastissimo assorimento di etichette nazionali ed estere. Si parte dai vini tipici della zona come per esempio il Sangiovese o il Lambrusco per arrivare ai Chianti o ai Brunelli della Toscana fino ai più importanti vini piemontesi e friulani.
Lumache alla Bourgugnonne
Sformato di carciofi
Fiori di zucca dorati
Salamino rosa con budino di parmigiano e miele
Misto di salumi emiliani
Culatello di cotenna
Insalata di polpo con julienne di zucchine
Salmone affumicato
Uova con asparagi
I classici primi piatti bolognesi
Taglioline con asparagi e prosciutto
Taglioline ai fiori di zucca
Spaghetti con speck e carciofi
Tortellini alla Petroniana
Tortelloni di ricotta con pomodoro e basilico
Tortelli di zucca
Tagliatelle al ragù
Strettine alla Romagnola
Gramigna alle quattro carni bianche
Risotto al radicchio veronese
Arrosto di vitello reale al forno
Tagliata di manzo con sale grosso e rosmarino
Cotoletta alla Bolognese “Piatto del Buon Ricordo”
Fritto misto all’Italiana
Cotoletta alla Petroniana
Filetto di manzo alla griglia
Costolette di agnello alla griglia
Filetto di manzo alla tartara
Misto di verdure con scamorza alla griglia
Grigliata di rana pescatrice e rombo
Filettino di rombo con lamelle di patate
Trancio di tonno alla griglia
E per finire un dessert
Crema fredda all’arancio
Sorbetto alla mela verde
Sorbetto al limone con wodka
Ananas
Fragole
Zuppa Inglese
Gelato di crema mantecato alla saba